ヨーグルトを使ったパスタ。冷製カルボナーラのような味です。
ヨーグルトスパゲディのレシピ
プレーンヨーグルトとベーコンを使うと、チーズ風味の冷製スパゲティーができます。
カルボナーラに適したチーズ「パルメザンチーズ」は結構高いので、私はプレーンヨーグルトとベーコンで代用することでチーズ代を節約しています。
ソース作りに火を使わないので、ガス代も節約できます。材料をボールで混ぜるだけなので、時間も節約できます。
節約レシピ 2人分
- プレーンヨーグルト 大さじ４
- 塩 小さじ１
- コショウ 適量
- すりおろしニンニク 少々
- オリーブオイル 大さじ２（サラダ油可・無くても○）
作り方
- ゆでたスパゲッティーを水で洗って冷やしてよく水を切り、調味料・トッピングと混ぜるだけ(;^_^Aです。
- 油が分離するので、調味料だけでよく混ぜてからトッピング・スパゲッティーを入れてください。
＊すりおろしニンニクは「ほんの少し」（米粒２縲怩R粒ぐらい）より多くは入れないでください！！入れすぎると舌がピリピリして、しかもすごくニンニク臭くなってしまいます。すりおろしニンニクは「足りないくらいがちょうどいい」です。
感想
このヨーグルトソースはもともとドレッシングとして雑誌で紹介されていたものです。サラダに会うならパスタにも使えるはず、と試したら大正解で、今年の夏は本当によく食べました。
トッピングにベーコンを入れるとあっさり目のカルボナーラのような感じになります。ザク切りトマトを入れても美味しいです♪
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