和風ドレッシングならぬ、ポン酢ドレッシングの簡単レシピ。
ポン酢ドレッシング
ポン酢にお好みの量のサラダ油やオリーブオイルを混ぜて作るドレッシングです。油を加えることでお酢の酸味がまろやかになり、お野菜との絡みもよくなります。
材料
- ポン酢 大さじ２
- 油（オリーブオイルでも、サラダ油でもOK） 大さじ２から４
作り方
サラダ油やオリーブオイルの量はポン酢１に対して１から２の割合ですが、もっと少なくてもＯＫ。油はポン酢の酸味を中和してくれるので酸っぱい味が苦手な場合は油を多めにしています。
冬場であれば、お鍋の残りなどと「みず菜と千切り大根」にかけて食べると美味しいです。
関連商品： 私の好きな全国のポン酢
- 土佐山村 ゆずづくし(500ml/630円)
私が一番好きなポン酢。柔らかな酸味とさらりとした舌触りながら深い味わいが止められません。
- 旭ポンズ(360ml/609円)
大阪府八尾市の（株）旭食品が製造するポン酢。きりっとした酸味とはっきりしたしょうゆの味が魅力。
- ゆずの村・ぽん酢しょうゆ(500ml/550円）
馬路村は高知県の東部、安芸郡の中北部にある過疎の村から発信。全国のスーパーで取り扱われている人気ポン酢です。
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