木綿豆腐といつもの調味料で簡単につくれるお豆腐そぼろの作り方。安いしヘルシーだし、家計とメタボの両方に効くレシピです。
木綿豆腐とかつお節の「豆腐そぼろ」
私はお豆腐が大好きです。そのお豆腐をつかったそぼろがテレビで紹介されていたのでさっそく作りました。
材料（４人分）
- 木綿豆腐： １丁（私は400g）
- みりん： 大さじ１
- おしょう油： 大さじ１
- お砂糖： 小さじ１
- 出汁用のかつお・カツオパック： 好みの量（多いほうが味がはっきりします）
豆腐そぼろの作り方
１．木綿豆腐に布きんかキッチンペーパーをまいて電子レンジ（500W)で1分加熱。さらに重い食器か何かで押さえて水切りします。
２．水切りしたお豆腐をフライパンに入れてつぶします。だいたいつぶれたら残りの材料を全部入れて強火にかけます。
３．水気がなくなるまで炒めれば完成です。
完成した豆腐そぼろは温かいご飯にかけると美味しいです～。冷凍保存ができるので、多めに作っておくと朝ごはんや昼ごはんに便利です。