丸ごとキャベツのコンソメスープ煮込み。
丸ごとキャベツのコンソメスープ煮込み
キャベツは、スープにして煮汁も全部食べるのが栄養素を一番逃さない食べ方だとか。そこで私が重宝している、簡単レシピ「丸ごとキャベツのコンソメスープ煮込み」を紹介！
材料
- キャベツ： 1/2から1個（残り物でＯＫ）
- たまねぎ： 1/2から1個
- ニンジン： 1本
- ウインナー： 5本ぐらい。ベーコンや鶏肉でもＯＫ。
- コンソメスープの素： 入れた水に応じた分量（2縲鰀4個）
- 塩・コショウ
丸ごとキャベツのコンソメスープ煮込みの作り方
- 大き目の鍋を用意する。
- キャベツは、シフォンケーキのように大き目の放射線状に切る。芯は取らなくてＯＫ。
- ほかの材料も大きめにざくざく切っておく。
- キャベツをなべ底にならべて、その上にほかの材料も放り込む。
- 材料がひたひたに漬かるぐらいの水を入れて、中火で加熱。
- 煮立ったら弱火にし、コンソメスープの素を入れてキャベツの芯が透明になるまで煮る。
- 最後に塩コショウで味を調えて、完成。
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