炊飯器でパンを作った感想。ほんまに作れるんなんて驚き。便利です。
炊飯器で作るパンの感想
私が読んだ本で紹介している炊飯器料理という本を見て初めて作ったパンです。
パンは意外と高いので、家で作ったほうが食費は節約できます。だけど当時はホームベーカリーもオーブンもなくてあきらめていました。
そんなとき見つけた炊飯器を使ったパン作り。３合炊の炊飯ジャーで４つ作れました。
レシピ・作り方は、炊飯器料理のレシピを参考にしました。
- 卵1個とお水 あわせて100ml
- 強力粉 150g
- 砂糖 小さじ2
- ドライイースト 小さじ2/3
- 塩 小さじ1/2
- バター 大さじ1
- サラダ油
材料を混ぜあわせます（*塩とドライイーストが直接ふれないようにだけ注意する）。まとまったら、サラダ油を塗ったボウルで1時間以上かけて第一次発酵。ボウルにはラップをしておきます。
生地が二倍以上になったら4つに分けて丸く成型します。固く絞ったぬれ布きんをかけて少し休めてから再び成型して炊飯器の内釜の中で第二次発酵。さらに2倍に膨らむまで待ちます。
第二次発酵が終わったら炊飯器で炊飯。炊き上がったら、生地を上下ひっくり返してもう一度炊飯して両面を焼きます。これで完成。
出来は、少しパサ付いているかな？と思います。だから、中にウィンナーやチーズなどの具を入れるのがオススメ。 私も試しましたが、具を入れたほうがおいしかったです。
オーブンとまったく同じではないですが、自宅で温かいパンが食べられるのは、こころの節約にもいいかも♪
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