手間要らずで失敗いらずのチャーハンのレシピ。
何もしないＷ節約チャーハン
チャーハンを作るときのイメージは、中華なべを自在に操ってお米を中に舞わせるように焼く、でしょうか。中華料理屋のイメージですね。
でも、家庭ではなかなかパラぱらっとした美味しいチャーハンを再現できないのが悩み。
私は時間もガス代も節約できて、ぱらっとしたチャーハンが出来る方法を見つけました。
失敗なし＆Ｗ節約調理法
- ボウルに油も含めた材料を全部入れる（写真 ・ｽ@）
- ボウルの中で材料を十分に混ぜ合わせる（写真 ・ｽA）
- 熱したフライパンに、ボウルの中身を一度に入れて、均一の厚さに広げ、ホットケーキを焼くようにそのまましばらく放置する（写真 ・ｽB）
- 片面に焼け目が付いたと思うまで放置したら、適当に上下を返す（写真 ・ｽC）
- ・ｽBと・ｽCをもう一度繰り返したら、全体をほぐして、完成（写真 中央）
感想
この方法の優れたところは、チャーハンを焼いている間に他の用事が出来ることです。
必死にフライパンを返す必要がなく、そのまま放置して焼くだけなので、その間にサラダを作ったり、スープを作ったり、 テーブルを片付けたりできること。時間の節約になるんです。
この調理法は、家庭用のガステーブルの火力が弱いことに対応しており、フライパンを動かさずに、チャーハンそのものも余りいじらないことから、ガスの火力が無駄なくチャーハンに伝わるので、ガス代の節約にもなります。
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